Progetti che hanno fatto crescere aziende food
Una selezione di progetti seguiti da AC Retail Advisory e dal suo fondatore: dalla strutturazione di startup in scaling allo sviluppo di catene e format nel Retail & Food. I dettagli di ciascun caso saranno pubblicati a breve.
Dal piano industriale alla execution
Affiancamento al CEO e al team founder nella costruzione del piano industriale a 5 anni e nella ristrutturazione del piano commerciale e dei canali di vendita. Coaching settimanale sulla gestione di goal e action e supporto alla strutturazione del team di lavoro.
Business plan, pricing e scelte strategiche
Affiancamento alla realizzazione del business plan 2026 e alla definizione delle linee guida della rete commerciale Normal Trade. Industrializzazione del modello di pricing per i canali GDO, Normal Trade e Food Service, e supporto alla proprietà nelle scelte strategiche di team, marketing e sviluppo.
Manuale operativo per i franchisee
Affiancamento ai dipartimenti HR, Finance e Operations nella realizzazione del manuale operativo per i franchisee della rete. Progetto della durata di sei mesi.
Dal concept all'apertura del primo locale
Affiancamento alla proprietà nella realizzazione del primo concept e nell'apertura del primo locale a Locate di Triulzi: manuale operativo di base, procurement e costruzione del menu.
Menu stagionale & advisory strategico
Affiancamento al miglioramento del menu stagionale e supporto strategico alla proprietà della catena.
Primo store in Coop, viale Sarca Milano
Project manager advisor del progetto di realizzazione del primo store all'interno della Coop di viale Sarca a Milano. Progetto della durata di sei mesi.
Primo stand al progetto FICO
Affiancamento alle due proprietà nella realizzazione del menu e delle operations del primo stand in comproprietà all'interno del progetto FICO.
Format bistrot gourmet
Sviluppo del format bistrot gourmet UCI LUX e del format BACKSTAGE al UCI LUX IMAX di Bergamo.
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