Digitalizzazione dei processi
Mappa dei processi e dei flussi informativi, riconciliazioni ricorrenti trasformate in regole, sistemi esistenti integrati, persone formate a usarli.
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Aree di competenza
Aree di competenza
Cinque aree di competenza per aziende della Food Industry, del Food Retail e della ristorazione organizzata, più il training dei ruoli che guidano la rete.
Che cosa facciamo
Cinque aree di competenza
Affianchiamo proprietà, CEO e management nelle decisioni che determinano crescita, marginalità e capacità di esecuzione.
Strategia e crescita
La crescita di un’azienda food si gioca su poche scelte.
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Operations e organizzazione
Un format che funziona in pochi locali e un format che regge su una rete sono due sistemi diversi.
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Controllo di gestione e marginalità
La direzione decide sui numeri che ha, nel momento in cui li ha.
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Sviluppo commerciale e canali
La marginalità di un prodotto si costruisce tra acquisti, produzione, prezzo e canale.
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Operations industriali
Il margine di una referenza comincia a formarsi in impianto.
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Leve trasversali
Le cinque aree descrivono dove interveniamo; le leve trasversali descrivono come rendiamo il modello più governabile e replicabile.
Training e guida dei leaders
La crescita si regge sulle persone che la guidano. Formiamo i ruoli di gestione della rete e sviluppiamo le competenze di guida di chi ha responsabilità su punti vendita, reparti e squadre: il passaggio da esecutore a capo, la lettura dei numeri della propria unità, la conduzione delle riunioni e dei colloqui.
Vai a Training e guida dei leaders →«Ho scoperto che il modo per cominciare era smettere di parlarne
e iniziare a farlo.»
Walt Disney
Intervista con Hedda Hopper, 1957
Da dove conviene partire
Chi guida un’azienda di produzione alimentare trova il proprio percorso nella pagina Industria alimentare. Chi guida una catena o un gruppo della ristorazione commerciale lo trova in Food retail e ristorazione. Chi cresce in affiliazione trova il perimetro dedicato in Sviluppo della rete in franchising.
